Wianuszek oraz Warkocz św. Doroty – cukiernia TRACZ z Będzina

Będziński wianuszek jest flagowym wypiekiem kultowej Cukierni Tkacz, który został uhonorowany prestiżową Perłą w ogólnopolskim konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.

Wianuszek z białym makiem, budyniem, powidłami z czarnej porzeczki i bakaliami na zdjęciu trzyma sam właściciel – Pan Tkacz. Jego rodzinna, rzemieślnicza piekarnia i cukiernia działa w Będzinie od dziesięcioleci, słynąc z tradycyjnych receptur opartych na naturalnych składnikach (m.in. bez sztucznych dodatków i konserwantów). Cukiernia słynie także z wyśmienitych pączków i kokosanek.

„Warkocz św. Doroty” jest to wspaniałe ciasto z dodatkiem białego i ciemnego maku, budyniu oraz lukru. Nazwa nawiązuje do będzińskiego wzgórza Dorotki, na którym wznosi się kościół pod wezwaniem św. Doroty w Będzinie.